| 陈宁.美国FDA的食品安全新策略[J].全球科技经济瞭望,2008,23(11):5~9 |
| 美国FDA的食品安全新策略 |
| Introduction of the U.S. Food Protection Plan Implemented by FDA |
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| DOI： |
| 中文关键词: 食品安全；预防；干预；反应 |
| 英文关键词: food safety，prevention，intervention，response |
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| 中文摘要: |
| 2007年，美国FDA制定了新的食品安全策略，并出台了《美国食品（安全）保护计划》，其实施对象既包括食品安全，也包括食品反恐；既针对来自美国国内的食品产品，同时也针对从其他国家进口的食品。在FDA的新策略中要求以下几个原则：实施从生产到消费全过程风险监控；针对特定目标进行风险评估；兼顾无意污染与蓄意破坏；充分利用现代科学技术。本文将对该战略的内容进行全面介绍。 |
| 英文摘要: |
| In 2007, FDA implemented a new food safety strategy named the U.S. Food Protection Plan that addresses both food safety and food defense for domestic and imported products. The Food Protection Plan operates under a set of integrated strategies including focusing on risks over a product’s life cycle from production to consumption，targeting resources to achieve maximum risk reduction, addressing both unintentional and deliberate contamination, and using science and modern technology systems. |
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