文章摘要
陈宁.美国FDA的食品安全新策略[J].全球科技经济瞭望,2008,23(11):5~9
美国FDA的食品安全新策略
Introduction of the U.S. Food Protection Plan Implemented by FDA
  
DOI:
中文关键词: 食品安全;预防;干预;反应
英文关键词: food safety,prevention,intervention,response
基金项目:
作者单位
陈宁 北京生物技术和新医药产业促进中心 
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中文摘要:
      2007年,美国FDA制定了新的食品安全策略,并出台了《美国食品(安全)保护计划》,其实施对象既包括食品安全,也包括食品反恐;既针对来自美国国内的食品产品,同时也针对从其他国家进口的食品。在FDA的新策略中要求以下几个原则:实施从生产到消费全过程风险监控;针对特定目标进行风险评估;兼顾无意污染与蓄意破坏;充分利用现代科学技术。本文将对该战略的内容进行全面介绍。
英文摘要:
      In 2007, FDA implemented a new food safety strategy named the U.S. Food Protection Plan that addresses both food safety and food defense for domestic and imported products. The Food Protection Plan operates under a set of integrated strategies including focusing on risks over a product’s life cycle from production to consumption,targeting resources to achieve maximum risk reduction, addressing both unintentional and deliberate contamination, and using science and modern technology systems.
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